Agenda i actes

Josep Bujan i Montse Folch, de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, imparteixen les ponències «Un gastroviatge per l’enopaisatge» i «Els falsos mites dels diferents aliments», respectivament, dins el cicle interacadèmic Els aliments.

Aquest cicle, que s’ha iniciat aquest mes d’octubre i s’allargarà fins al mes de març del 2018, convida a conèixer les tendències alimentàries actuals i a reflexionar sobre la generació d’idees falses respecte als aliments. Quins són els nous mites? Quins es perpetuen? Com afecta aquest pensament la nostra salut? Quins remeis ens ofereixen els fàrmacs? Què pot fer per a nosaltres una microbiota saludable?