El IV Premi CCNIEC Ramon Turró ha reconegut Rosaura Farré «per la seva dilatada i fructífera trajectòria docent i investigadora en l’àmbit de la nutrició». Farré, catedràtica jubilada de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de València i doctora en farmàcia per la Universitat de Barcelona, va aprofundir la seva formació a l’Institut National Agronomique Paris-Grignon. A la Universitat de València ha estat directora del Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Bromatologia, Toxicologia i Medecina Legal. També ha exercit de professora a la Universitat de Sevilla i a la de Barcelona, i en aquesta última ha estat directora de la Fundació CESNID (Centre d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica). La seva recerca sobre la biodisponibilitat dels minerals, les modificacions dels aliments com a conseqüència dels tractaments tecnològics o l’emmagatzematge i avaluació de l’estat nutricional de les poblacions es reflecteixen en més de cent cinquanta articles en revistes d’alt impacte i altres treballs de revisió i capítols de llibres. Ha efectuat estades com a docent i investigadora a l’Institut für Lebensmittel und Technologie de Berlín, a la Universitat de Piura (Perú) i de San Carlos de Guatemala. Ha estat presidenta de la Societat Espanyola de Nutrició, presidenta del Comitè Científic de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) i membre de la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya.
El IV Premi CCNIEC a la millor iniciativa de la indústria alimentària per la promoció de la recerca científica ha reconegut la tasca de l’Institut Danone per «la promoció de la qualitat de vida dels ciutadans mitjançant la millora dels hàbits alimentaris saludables». La seva actuació es concreta en tres línies principals: el foment de la investigació, el desenvolupament de la formació i la divulgació científica en alimentació, nutrició i salut.
El II Premi CCNIEC Marc Viader a la innovació en productes alimentaris ha estat atorgat a Indústries Balfegó, «pel seu decidit impuls en el finançament, la participació i la realització —conjuntament amb diferents organismes públics— de projectes de recerca per a la sostenibilitat de la tonyina vermella». El jurat destaca Indústries Balfegó com «una empresa única que realitza traçabilitat de totes les parts de la tonyina, incloent-hi les anàlisis microbiològiques i la salubritat».
El CCNIEC és format per la majoria de grups de recerca reconeguts dels Països Catalans dedicats a l’alimentació, la nutrició i el metabolisme. Creat el 1999, té per objectiu fonamental contribuir a l’avenç de la recerca bàsica i aplicada en nutrició i a millorar la qualitat de la informació i la formació nutricional de la societat. El jurat dels premis el formen els membres de la Junta Permanent del CCNIEC (Jordi Salas-Salvadó, Maria Isabel Covas, Lluís Serra, Josep A. Tur i Montserrat Barbany), el director general de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya i el director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Alimentàries de la Generalitat de Catalunya.
|
